Este adobo para carne le va a dar un sabor riquísimo a tus platos. Se hace en sólo 5 minutos, aguanta siglos en la nevera y vale para todo tipo de carnes. Gracias al acido del vinagre ablanda la carne para que quede más tierna y jugosa. Pruébalo para el pollo asado, pinchos morunos, pechugas, chuletas de pavo o carne picada.
Ingredientes
- 4 cdas. de aceite virgen extra
- 1 cda. de vinagre de vino
- 3 ajos pelados
- ¼ cda. de pimienta
- ½ cda. de sal
- 1 cda. de hierbas provenzales
- ½ cdta. de comino
- ½ cdta. de pimentón
- ¼ cdta. de cayena picante
Elaboración
- Para hacer el adobo tritura todos los ingredientes con una batidora de mano, de vaso o picadora. Guárdalo en la nevera, aguanta 1 mes o más.
- Adoba la carne que quieras con esta mezcla y deja reposar mínimo 1 hora en la nevera, mejor toda la noche. Y lista para ser cocinada.
Notas
- Esta es la receta base, puedes personalizarla a tu gusto y por ejemplo sustituir el vinagre por zumo de limón o elegir otras especias para darle un toque diferente
