Con la receta que os traigo hoy espero hacer vuestros desayunos menos aburridos y muy saludables. Si habéis llegado hasta aquí supongo que ya sabéis que son los blinis, ¿o igual solo habéis venido atraído por el chocolate? En cualquier caso, estáis en el sitio indicado, porque estos blinis de chocolate saludables no os van a defraudar.
Esta especie de tortitas son un básico de la cocina rusa y otros países eslavos, donde se usan como base para preparar canapés salados. Pero nosotros vamos a hacer una versión rápida, golosa y chocolateada.
Con solo 6 ingredientes y una batidora tendremos lista la masa de los blinis, y ya veréis que esponjosos quedan. Además de ser una receta muy sencilla, también es saludable. Tienen un buen aporte de hidratos de carbono complejos y proteínas, perfectos para empezar el día.
Tampoco os podéis perder estos Blinis con crema de chocolate para niños, y no tan niños. Los hicimos hace unas semanas y están gustando mucho.
Blinis de chocolate para los golosos que quieren cuidarse. Son una versión rápida, golosa y chocolateada.
- 1 huevo M
- 50 g de yogur natural u otro
- 50 ml bebida vegetal o leche
- 120 g de harina de avena
- 40 g de cacao puro en polvo
- 1 cdta. de levadura química (tipo royal)
- Yogur natural o queso batido
- Granola casera
- Kiwi
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Bate todos los ingredientes para los blinis con una batidora hasta que quede una mezcla homogénea, deja reposar 10 min.
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Pon una sartén al fuego, añade un poco de aceite de coco o aceite de oliva y espárcelo con ayuda de un pincel de cocina o un trozo de papel. Una vez caliente, añade como 1/3 de taza de masa para cada blini, pero puedes hacerlos del tamaño que quieras. Dejando espacio entre ellos para que no se peguen.
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Cuando veas que se han dorado un poquito, dales la vuelta y cocina 2-3 min más.
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Sirve los blinis con los toppings que más te gusten. Yo los he montado en una torre y los he acompañado con queso batido, kiwi y granola casera.
¿Os ha gustado esta receta? Espero vuestros comentarios y me encantaría ver el resultado. ¡Etiqueta a #shoothecook en tu foto de Instagram para que no me la pierda!
2 comentarios
Hola Laura!
Cada día me gusta más tu web!!
He intentado hacer esta receta y al ir a batir, era imposible por que se quedaba muy mazacote. Le he añadido leche como para poder manipularla por lo menos. Y al probarla me ha parecido que le faltaba endulzante, y le he añadido pasta de dátiles.
No sé si es que no lo he hecho bien o es que en las medidas hay algún error. Y si tienen que ser amargas o falta endulzante en los ingredientes.
Con esos cambios han quedado súper ricas!
Y otras cosas, la receta de blinis con crema de chocolate para niños es la misma que ésta.
Un saludo!!!
Hola!
Las medidas deben estar mal porque al intentar batirlo se queda como una piedra.
Saludos!