Esta dorada al papillote en Airfryer es la forma más fácil y sana de comer pescado. El pescado queda muy jugoso y aromatizado por los condimentos que puedes poner a tu gusto. Lo mejor es que lo tienes listo en un momento en la freidora de aire.
Ingredientes
- ½ dorada
- 6 láminas de calabacín
- 6 láminas de puerro o cebolla
- 4 tomates cherry
- 2 aceitunas
- 2 cdas. de aceite virgen extra
- ½ limón
- ½ cdta. de hierbas provenzales
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración
- Precalienta la freidora de aire 5 minutos a 200°C.
- Para el aliño, mezcla en un vaso el AOVE, 1 cucharada de zumo de limón y las hierbas secas que quieras, y salpimienta al gusto.
- Coge una hoja de papel de horno y, sobre una mitad, distribuye las láminas de calabacín, el puerro y los tomates cherry partidos por la mitad. Echa un poco del aliño que has preparado.
- Pon encima el pescado con la piel hacia abajo o incluso con la piel quitada. Añade las aceitunas en trozos, una rodaja de limón (opcional) y el resto del aliño.
- Tapa con la mitad libre y pliega hacia dentro varias veces los tres lados para que el paquete quede bien cerrado. Mételo en la freidora de aire 12-15 minutos a 180°C
Notas
- Dependerá del tamaño de las verduras, el pescado está listo en 10 minutos.
- Puedes hacerlo con otros pescados, como lubina, trucha, caballa, salmón, bacalao o merluza.
