Este fiambre de pollo casero muy saludable con especias y que está listo en 10 minutos. Para usarlo en tostas, bocatas o rellenos. Lo mejor es que puedes personalizar las especias a tu gusto, incluso darle un toque picante. Pero eso ya a tu gusto
Ingredientes
Para 1 pechuga de pollo
- 2 cdas. de aceite virgen extra
- Zumo de ½ limón
- ¼ cdta. de sal normal
- ¼ cdta. de sal o pimienta ahumada (ambas opciones le dan un toque buenísimo)
- ¼ cdta. de pimienta normal
- 1 cdta. de hierbas provenzales
- ¼ cdta. de cilantro molido (no sabe como el fresco)
Elaboración
- Pon todas las especias en un táper, mezcla y añade la pechuga. Cierra el táper y dale un meneo para embadurnarlo bien. Déjalo marinar en la nevera al menos 30 min, pero mejor un par de horas.
- Pon una sartén al fuego. Dora la pechuga a fuego alto 2 min por cada lado. Tapa la sartén y cocina a fuego bajo 10 min. Luego retira del fuego y deja reposar tapado 5 min más.
- Pasa la pechuga a una tabla, deja enfriar y córtala en lonchas finas.
NOTAS
- Guárdala en un táper y conserva 3-4 días en nevera y también puedes congelarla.
- También puedes deshilacharla con 2 tenedores para hacer pollo mechado y usarlo como relleno de tacos o bocadillos.
