¿Granola casera? Sí, habéis leído bien. Eso mismo me pregunté yo la primera vez que hice esta receta. Quién hubiera imaginado que algo tan delicioso y crujientes se podía preparar en casa, en solo 10 minutos y estar igual o mejor que tu muesli favorito. Solo necesitáis almendras u otro fruto seco que te guste, copos de avena, pipas de calabaza, y miel. ¡No puede ser más sencillo!
Yo no sé vosotros, pero cada vez que compro un paquete de granola no me dura más de 3 días y barato, lo que se dice barato, no es. Además contiene muchos azúcares y aditivos por no mencionar que cada vez llevan menos cantidad de frutos secos.
Es difícil fallar en esta receta, no os preocupéis si os pasáis o quedáis cortos de algún ingrediente. El truco para una granola casera muy crujiente esta en añadir suficiente miel y si además queréis que se formen esos pegotes enormes crujientes no muevas la granola durante el horneado, así quedará más unida.
Con las cantidades que os propongo tendréis para unos dos botes de granola casera, lo que puede que te dure una semana o 3 días como a mí. Ahora que me sé la receta de carrerilla la preparo casi todos los domingos y se ha convertido en mi desayuno por excelencia. La granola va genial para acompañar un yogur o con un poco de leche y luego añadirle trocitos de frutas frescas por encima, ¡mmm, qué rico!
También podéis convertirlo en un snack para picar entre horas y saciar el hambre. Yo me suelo llevar un tarrito de granola con yogurt al trabajo para después de comer cuando el cuerpo me pide algo dulce. Es mucho más saludable que picar galletas u otros dulces ya que no lleva azúcares refinados ni grasas saturadas.
La última idea que quiero contaros hoy es como preparar algunos postres muy vistosos con esta granola casera. Probad a añadirla a las cuajadas, compotas, helados o también podéis usarlo para hacer unos vasitos con yogurt, salsa de frambuesas y culminarlos con un poco de granola. Es el postre de la foto de abajo, están riquísimo y quedan genial.
Para la salsa de frambuesas utilizo de las congeladas, las saco del congelador la noche de antes y a la mañana las pongo en una cazuela con todo su jugo y dejo reducir 5′ mientras las voy apachurrando para que se forme una salsa. Añade un toque de miel para hacerla más dulce y a montar los vasos para el postre.
¿Os ha gustado esta receta? Espero vuestros comentarios y me encantaría ver el resultado ¡Etiqueta a #shoothecook en tu foto de Instagram para que no me la pierda! Os espero a todos y ¡feliz lunes!
- 3 tazas (200 g) de avena
- 3/4 taza (180 g) de miel
- 1 taza de almendras crudas o tostadas troceadas
- 3/4 taza de pipas de calabaza
- Precalienta el horno a 180°C.
- Mezcla la avena, las almendras troceadas, las pipas y la canela en un bol.
- Incorpora la miel y mezcla bien.
- Forra una bandeja de horno con papel vegetal, echa la granola y espárcela bien. Hornea 20' a 180ºC o hasta que esté dorada (entre 20'-25'). Después déjalo enfriar o te quemarás.
- Guárdalo en botes de cristal bien cerrados y se mantendrá perfecto hasta dos semanas.
- *Hazla a tu manera, esta receta es para ti, así que sustituye las almendras por tus frutos secos favoritos. No sé cómo pero siempre sale bien.
- *Si eres vegano puedes sustituir la miel por sirope de arroz o miel de agave.
- *Para hacerla todavía más dulce añade 1 taza entera de miel o de sirope de arce.
- *Que no tienes pipas de calabaza en la despensa, puedes añadir pipas de girasol o simplemente ponerlas.
5 comentarios
Hola, ayer hice esta receta. Al principio estaba exceptica pero no podiamos estar mas contentos con el resultado! Tan simple y tan buena, muchisimo mejor y saludable q los cereales q venden. A mi hija de 3 años tambien le ha encantado. Voy a tener q hacer mañana otra vez porq ya nos hemos comido la mitad del bote :-O
Hola Lidia, muchísimas gracias por haber pasado un ratito en el blog y por contarme como os ha ido la receta. Me hace mucha ilusión que estéis disfrutando en familia de la granola. Un abrazo, Laura
Hola! Hice la granola con miel, durante la cocción la moví para que no se hagan pegotes, sin embargo luego la deje enfriar y se puso dura. Algún consejo?
Hola Rocío, normalmente a la gente le gusta que la granola quede cuanto más crujiente mejor y para ello hay que dejarla enfriar; es entonces cuando se forman esos pegotes más duros. Dicho esto entiendo que a ti te gustaría que quedara más suelta y no tan dura; para ello lo mejor es que cuando la saques del horno rompas los pegotes con las manos y así cuando enfrié no se volverán a formar. Si añades menos cantidad de miel a la receta también te quedará menos crujiente.
Espero haberte ayudado, un saludo.
Hola!
No entiendo las cantidades. Si una taza equivale a 200g., y tu pones 3 tazas (200g), no me cuadra…
Un saludo