¿Ya estáis soñando con las vacaciones de navidad verdad? Espero que se pasen pronto estos días, porque estoy deseando volar a casa. Yo ya tengo más o menos decididas las recetas que voy a cocinar estas navidades, y una de mis preferidas es la de Rollitos de Salmón con forma de flor. ¿Cómo va vuestro menú? Si todavía no os habéis puesto a ello, para empezar os recomiendo este entrante, que además de estar de rechupete, es súper fácil y rápido de preparar. No hay mejor excusa o motivación para cocinar algo rico que sentarse a la mesa con toda tu familia, y os aseguro que estos rollitos de salmón con queso les van a encantar.
Siempre me ha gustado lo de andar por la cocina echando una mano a mi abuela junto con mis primas. Siempre nos dejaban hacer los canapés de chaca y cosas así, yo me lo pasaba pipa. Estos rollitos de salmón son muy divertidas de hacer y hasta los más peques pueden ayudar. Para darles forma de flor solo tenéis que abrir un poco las puntas del rollito y así de bonitas os van a quedar.
Suelo preparar cada año unos cuantos entrantes y postres nuevos para que descubran y prueben otras cosas. Sin embargo, el plato fuerte se lo dejo a mi abuela, porque en mi casa se come cordero y nadie lo asa como ella. No me enrollo más y os presento mi entrante estrella para estas navidades: Rollitos de Salmón con forma de flor. Qué mejor que utilizar todo un clásico de las navidades, el salmón ahumado, para preparar un aperitivo de lo más vistoso. Y es que a veces la combinación más sencilla de ingredientes es la mejor opción para acertar; solo necesitáis salmón, yogurt, queso y hierbas. Con ello prepararemos unas flores tan bonitas que seguro os dará pena coméroslas, aunque no os preocupéis porque seguro que al final no queda ni una en el plato.
Un bocado fresco, sabroso y delicado para disfrutar en buena compañía. ¿Cuáles son vuestros platos estrella para Navidad? Espero vuestros comentarios para ver que os a parecido. ¡Feliz Navidad!
- 1 paquete (400g) de salmón ahumado de buena calidad
- - Salsa de queso - 1/2 taza -
- 4 Cdas. de crema agria (puedes sustituirlo por queso Philadelphia)
- 2 Cdas. de queso feta desmigado
- 1 cdta. de menta o perejil picado
- 1 pizca de pimienta
- - Para decorar -
- 2 cdtas. de zumo de limón
- Cebollino picadito al gusto
- Para la salsa de queso mezcla todos los ingredientes con la batidora par que no queden grumos pero a mano también se puede hacer.
- Coloca lonchas de salmón del tamaño de la foto en una superficie plana. Unta un poco de salsa de queso en un extremo y enrosca suavemente, es mejor que el rollito quede un poco suelto.
- Para darle forma de flor dobla hacia afuera las distintas capas de salmón con cuidado, como abriendo una flor.
- Decora con cebollino picado y exprime un poco de lima por encima de todas tus flores para darles un toque súper fresco.
- *Puedes rellenar los rollitos solo con queso Philadelphia, pero el toque de la menta y la lima lo hacen más rico.
Un comentario
Hay que comelos, hoy mismo
Porque seguro que deven estar deliciosos!!
Cómo tengo todo, haré.
Muchas gracias por la receta.