Receta perfecta para los amantes del salmón fresco y del toque cítrico en los platos. Este salmón a la naranja es perfecto tanto para cenas como comidas. Puedes comerlo solo o acompañarlo con cuscús, patatas o un poco de arroz. Además esta receta puedes dejarla lista con antelación y calentar antes de servir. Si optas por esa opción recuerdas no cocinar del todo el pescado para que quede perfecto al calentar.
Ingredientes
Para 2-4 raciones
- 10-12 gambas o langostinos
- ½ puerro troceado
- 1-2 naranjas según tamaño
- 1 cdta. de Maizena
- 1 cdta. de mostaza
- Cebollino y sésamo para servir
Elaboración
- Pon una sartén al fuego con un chorro de aceite y sofríe el puerro con un poco de sal hasta que este dorado. Entonces tapa la sartén y deja que acabe de ablandarse 5 min.
- Retíralo a un lado de la sartén y dora los trozos de salmón previamente salpimentados. Hazlos unos 4-5 min por cada lado, según su grosor.
- Junta el zumo de las naranjas con la Maizena y la mostaza. Añádelo al salmón, deja cocinar todo junto 5 min y listo.
- Sirve con sésamo y cebollino por encima. ¡Espero conquistaros con este platazo!
