La mejor forma de conquistar a tus invitados es una estupenda tabla de quesos y embutidos. Una forma distinta de picotear que puedes incluso saborearla por la vista. Este plato es perfecto para eventos especiales como Navidad, Nochevieja o cualquier otro evento que tengas planeado. La clave es combinar diferentes texturas y sabores para que al combinar los ingredientes de esta tabla de quesos y embutidos se convierta en toda una experiencia inolvidable.
Ingredientes
• 4-5 tipos diferentes de quesos y cortarlos bonitos
• 2-3 embutidos ricos
• 2-3 cosas dulces: fruta, mermelada, miel
• 2-3 frutos secos para dar toque crujiente
• 2-3 tipos de panes
Elaboración
Quesos (yo me los organizo según su textura)
- Quesos frescos: queso de burgos, requesón o mató, mozzarella di bufala…
- Quesos blancos: queso crema, Camembert, Brie, torta del Casar, Torta de la Serena, Reblochon, Taleggio…
- Quesos semiblandos: Mahón, Tetilla, San Simón, Majorero, Comté, Emmental, Cheddar, Gruyere, Gouda, Tomme, Morbier…
- Quesos Semiduros y duros: Pata de Mulo, ahumado de Pria, Roncal, Manchego, Zmorado, Idiazabal, Parmesano, Perocino…
- Quesos azules: Cabrales, La Peral, Gamonéu, Roquefort, Stilton, Gorgonzola, Azul de Búnker (un queso aragonés extraordinario)
Embutidos (mejor pocos pero de buena calidad)
- Jamón
- Chorizo
- Salchichón
- Longaniza
- Fuet
- Lomo
Algo dulce
- Miel
- Mermeladas: frutos rojos, higo, naranja…
- Fruta: frutos rojos, uvas, higos, melocotón, albaricoque, manzana verde, granada…
- Fruta deshidratada: dátiles, arándanos, orejones…
Algo crujiente
- Frutos secos: nueces, avellanas, anacardos, pistachos
Panes
- Picos de pan
- Hogaza
- Coca o pan de aceite
- Crackers
- Grisines
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