Granola crujiente de quinoa y pecanas, otra deliciosa receta de granola casera para que crujan vuestros desayunos.
- 1 1/3 taza (140g) de copos de avena
- 1/2 taza (130g) de quinoa
- 1/2 taza (50g) de pipas de calabaza
- 1/2 taza (75g) de pecanas
- 1 cdta. canela
- 1/2 taza (120g) de miel
- 4 Cdas. de chocolate negro, en trocitos (opcional)
- 1 plátano
- 1 puñado de arándanos
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Precalienta el horno a 180°C.
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Mezcla en un bol todos los ingredientes intentando que queden bien impregnados con la miel.
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Forra una bandeja de horno con papel vegetal, echa el muesli y espárcelo bien. Hornea 15-20' a 180ºC o hasta que esté dorado.
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A los 10' abre el horno y mueve el muesli con una cuchara para que se dore por todos lados.
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Déjalo enfriar o te quemarás. Después guárdalo en botes de cristal y listo para el desayuno.
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Lo puedes tomar durante dos semanas o más.
*Si no tenéis pecanas podéis sustituir por nueces normales.
*Que no tienes pipas de calabaza en la despensa, puedes añadir pipas de girasol o simplemente no las añadas.
*Si eres vegano puedes sustituir la miel por sirope de arce, de arroz o néctar de agave.
*Para hacerla todavía más dulce añade 1 taza entera de miel o de sirope.