¿Os preguntabais cómo se hace el Arroz Tres Delicias? Os presento la mejor receta para hacerlo en casa en solo 30 minutos.
- 1 taza (200g) de arroz de grano largo o integral
- 3/4 taza guisantes congelados
- 2 zanahorias, en cubitos pequeños
- 2 Cdas. de aceite de girasol o sésamo
- 3 ajos, muy picados
- 1/2 taza (150g) gambas peladas
- 2 huevos, batidos
- 1 cebolleta, picada finamente
- 2 Cdas. de salsa de soja
- 1 Cda. de salsa de ostras
-
Cuece las zanahorias en una cazuela con agua hirviendo, pasados 8'añade los guisantes y cuece todo 3' más. Escurre y reserva.
-
Cocina el arroz según las instrucciones del paquete. Reserva en un plato y muévelo con un tenedor para que no se apelmace,así quedara mejor al freírlo.
-
Coloca un wok o sartén grande a fuego fuerte con 2 Cdas.de aceite y fríe los ajos durante 3', echa las gambas y dóralas3' más. Añade el arroz y dóralo un poco. Apártalo a un lado del wok y echa los huevos batidos, deja que se cuajen unos minutos y después mezcla con el arroz a la vez que los rompes, se tiene que quedar en trocitos alrededor de los granos de arroz.
-
Incorpora las verduras, la salsa de soja y la salsa de ostras. Remueve sin parar durante 3'. Sirve con un poco de cebolleta picada por encima. Un chorrito de zumo de lima le va genial.
*Puedes hacer la tortilla francesa por separado, cortarla en tiras finas y añadirla junto con las verduras.
*Puedes no añadirle huevo
*Otros ingredientes adicionales: maíz dulce, pollo a la plancha, palitos de cangrejo, sepia, etc…