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Pollo a la cerveza fácil con uvas
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Pollo a la Cerveza Fácil con Uvas
Tiempo de preparación
10 min
Tiempo de cocción
30 min
Tiempo total
40 min
 

Pollo a la cerveza con uvas, una propuesta rica y diferente en a que el protagonismo se lo llevan las uvas su toque dulce y delicioso en este plato. 

Plato: Plato principal
Cocina: Mediterránea
Raciones: 4
Autor: Laura
Ingredientes
  • 400 g de pechugas de pollo ecológico o 6 muslos de pollo pequeños
  • 1 cebolla morada cortada en gajos
  • 1 zanahoria grande en rodajas finas
  • 1 rama pequeña de romero
  • 1/2 taza de cerveza o vino blanco
  • 1 taza de agua o mas
  • 1 taza de uvas blancas
  • º Sal y pimienta
Elaboración paso a paso

  1. Salpimenta los muslos de pollo o pechugas, dóralas en la cazuela con 2 Cdas. de aceite durante 5’ o hasta que estén selladas por todos lados. Sácalos y reserva.

  2. En la misma cacerola añade la cebolla y la zanahoria. Sofríe a fuego medio hasta que la cebolla empiece a caramelizarse, unos 10’. Incorpora el pollo otra vez y añade la cerveza y espera hasta que reduzca a la mitad, en unos 5’está.

  3. Añade el romero y echa el agua. Cocina 6' minutos a fuego suave, incorpora las uvas y cocina 5’ más. Apaga el fuego y echa el resto de las uvas. Se harán con el calor sobrante.

  4. Sirve con un poco de cuscús y a disfrutar.