En un procesador de alimentos o vaso de batidora dispón los garbanzos y el resto de ingredientes. Tritura durante unos segundos hasta que se forme una pasta o puré cremoso, si quieres que quede más ligero solo tienes que añadir un poco más del líquido de los garbanzos o agua.

Pruébalo, ajusta la sal y las especias a tu gusto.

Decóralo con un poco de sésamo negro, un chorrito de aceite y unas escamas de chile para darle un toque picante si quieres. Acompáñalo de tostadas o bastones de verdura cruda para untarlo.