Garbanzos Crujientes al Horno
Tiempo de preparación
5 min
Tiempo de cocción
40 min
Tiempo total
45 min
Estos garbanzos crujientes al horno añaden un toque crunchy y especiado a muchos plato, al mismo tiempo que son una excelente fuente de proteínas vegetales.
Ingredientes
Garbanzos Crujientes con Sésamo
- 1 + ½ tazas (200g) de garbanzos, de bote o cocidos en casa
- 1 Cda. de aceite de oliva
- 1/4 cdta. de pimentón dulce
- 1/4 cdta. de comino
- 1/4 cdta. de sal
- 1 Cda. de semillas de sésamo
Garbanzos Crujientes al Curry
- 1 + ½ tazas (200g) de garbanzos, de bote o cocidos en casa
- 1 Cda. de aceite de oliva
- 1 cdta. de curry
- ½ cdta. de comino
- ¼ cdta. de pimentón dulce
- ¼ cdta. de cúrcuma
- ¼ cdta. de sal
Elaboración paso a paso
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Precalienta el horno a 180°C y forra una bandeja con papel vegetal.
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Lava y seca muy bien los garbanzos con papel absorbente para que no quede ningún resto de humedad, cuanto mejor los sequemos menos tardarán en quedar crujientes.
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Mezcla los ingredientes del adobo en un bol, añade los garbanzos e imprégnalos bien. Extiéndelos sobre la bandeja y hornea a 200°C durante 40-50’.
Notas de la Receta
*Si quieres que los garbanzos queden todavía más crujientes lo mejor es quitarles la piel antes de mezclarlos con la salsa.
*También podemos utilizar garbanzos que hayan estado a remojo unas 14 horas.