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pesto de perejil, albahaca y nueces
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Pesto de Perejil, Albahaca y Nueces
Tiempo de preparación
10 min
 

Nunca se tienen demasiadas recetas de pesto, y para hoy os he reservado un pesto de perejil, albahaca y nueces que está buenísimo.

Autor: Laura
Ingredientes
  • 1 taza (15g) de perejil
  • 1 taza (15g) de albahaca
  • 1/2 taza (70g) de nueces
  • 1/2 taza (30g) de queso parmesano
  • 2 Cdas. de alcaparras
  • 1-2 ajos
  • 1/4 cdta. de sal o un poco más al gusto
  • 3/4 taza de aceite de oliva virgen extra
Elaboración paso a paso

  1. Pon todo los ingredientes menos la aceite en el vaso de la batidora y pica un poco. Luego añade el aceite y tritura hasta que queda una salsa fina sin grumos.

  2. Ajusta de sal y listo. Guárdalo en un bote cerrado en el frigorífico hasta 1 semana o también puedes congelarlo.