Precalienta el horno a 180°C, calor arriba y abajo.

Extiende la masa de hojaldre y corta un rectángulo de aprox. 20 x 25 cm. Colócalo sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal. Con un cuchillo marca, sin llegar a cortar, un rectángulo más pequeño en su interior (2 cm hacia dentro).

Pincha el rectángulo interior con un tenedor para que esa parte no se hinche en el horno y pinta los bordes con un poco de aceite de oliva.

Corta cada endivia por la mitad, y cada mitad en 3 trozos. Colócalas a lo largo del hojaldre. Encima reparte el queso Gorgonzola partido en trozos y las nueces también troceadas. Añade un poco de pimienta molida y el orégano u otra hierba seca que te guste.

Hornea a 180°C durante 15’. Saca del horno, añade un chorrito de aceite de oliva virgen extra y los arándanos troceazos (opcional). Sírve el hojaldre templado o frío, como más te guste.